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花生最好的四種吃法
[2018-02-24 16:59:10]【返回上一頁
這四道美味有營養的花生美食您一定要記下來,自己去做或者告訴家里做飯的人去做,每天吃一點,血管不堵,血糖、血壓、血脂都穩了,健康長壽就是你的~

老醋花生
<做法>
鍋里添足油,油七成熱時倒入花生。細火炸制花生噼啪響聲變小,花生微黃后撈出,控油備用。洋蔥、紅尖,切小丁。
干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖,小火煮開后關火。調入 1/2 湯匙醬油。
料汁晾涼后倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒,調入香油拌勻即可。
<介紹>
花生營養豐富,含脂肪 40%~50%,尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸。醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

鹽水花生
<做法>
將洗凈的帶殼花生入煮鍋,加 1000 ml清水,沒過花生,灑入 1 湯匙鹽,拌勻后浸泡 20 分鐘。
大火燒開后,轉中火煮 30 分鐘,煮好的花生再浸泡 1~2 小時,倒在籃子里濾干水分,即可。
<功效>
花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇,它能降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病,也是非常有效的抗衰老物質之一。

豆腐干炒花生
<做法>
花生泡好,煮鍋中盛水,放入花生,香葉,八角,桂皮,干辣椒,花椒,鹽煮制,約煮 50 分鐘至花生軟糯,煮好的花生撈出瀝水。
蒜蔥切成末,豆腐干切成粒。熱鍋涼油,放入蒜蔥末炒香。放入豆腐干一起煸炒。豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。
加入鹽,十三香,老抽,味極鮮醬油炒至水干即可起鍋。
<功效>
花生軟糯,豆干有嚼勁,他們之間的營養互相補充,更加營養美味~無論是開胃,還是幫助我們穩糖、降壓、降脂,都是不錯的食物!

雞腳花生湯
<食材>
雞腳八個、花生半碗,姜一塊、紅棗十個、蔥一段
<做法>
雞腳斬開,燒開水,放入雞腳大火煮開,放一湯匙料酒不蓋鍋蓋,再次煮開即可,撈出洗凈備用。
花生紅棗洗凈,姜切片。所有食材一起放入煲中,煲一小時。
調入鹽,胡椒粉,繼續半小時即可。出鍋可根據喜好放入香油或者香菜等。
<功效>
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,有效地延緩人體過早衰老,具有抗老化作用。

花生五不吃,千萬記住了!


花生是食物中的佼佼者、堅果中的貴族,但是也有


1.發霉的花生不吃


花生保存不當,容易長黃曲霉毒素,這種毒素有致畸致癌作用。儲存花生要充分曬干、注意防潮,如不小心吃到有霉味、苦味的花生,一定要立即吐出并漱口。


2.超過25克不吃


花生油脂含量高達 40%,食用過多易致肥胖,因此每天食用 10~25 克(不帶殼,一小把)為宜。


3.脾弱便溏者不吃


因為花生中含有豐富的油脂,有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,會加重腹瀉,不利于疾病恢復。


4.跌打瘀腫者不吃     江寧家政公司   江寧保潔公司    江寧管道疏通


因為花生中含有一種促凝血因子,跌打損傷、血脈瘀滯者食花生過多,會出現血液不散,加重瘀腫。


5.膽囊切除者不吃


因花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化,膽囊切除后,膽汁不能貯存,就會增加肝臟分泌膽汁的負擔,時間長了,將直接損傷肝臟功能。
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