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春節后吃點什么清腸解油膩?
[2018-02-22 14:04:23]【返回上一頁
降壓
檸檬是個“降壓果”,高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

防止動脈粥樣硬化
檸檬維生素C的含量很高,具有抗氧化和保護血管內皮的作用,有助于控制血壓,保護心臟。此外,檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用,因此可以防止動脈粥樣硬化。

抑制癌細胞
檸檬中含有的柑橘類黃酮還能抑制癌細胞的增長。

菠菜

抗癌、提高免疫力
菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。最新研究還顯示,菠菜是抗癌效果最為顯著的食物。


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由于菠菜中含有大量的鐵,對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,也被推崇為養顏佳品。

護眼
菠菜中的葉黃素對視網膜中的黃斑就有重要的保護作用,可以適當多吃一些。需要提醒的是,因為菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多。

豆類

改善血糖
豆科植物屬于低升糖指數的食物,多吃各種豆,比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。


降低心臟病風險
多吃豆類對心臟有好處,它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇,另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。一周吃3次以上豆類食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的幾率。

核桃

降低糖尿病風險
與其他堅果相比,核桃含有大量的多不飽和脂肪酸,它能減輕對胰島素的抵抗,并降低人們患上2型糖尿病的風險。

護心
每天吃40g核桃,連續四周,就能有效提高人的微血管功能,對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。每天攝入約28克核桃,相當于一小把果仁的量,就可以起到令人滿意的護心效果。

薯類

預防心臟病、中風
土豆的鉀含量高達342毫克/百克,而香蕉的為256毫克/百克,芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。對預防心臟病、中風都有明顯作用。用薯類代替部分主食,對預防慢性病、便秘等都有好處。

抗癌、提高免疫力
一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對于抗癌和提高免疫力極為重要。

大蒜

消炎
大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長,能夠起到消炎作用。

降膽固醇、降血壓、降血糖
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質,碾碎后會互相接觸,從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥,且要放10~15分鐘后再吃,這樣有利于大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,所以大蒜生食殺菌效果好。

治療關節炎
蒜還可以巧治風寒濕氣引起的關節炎。先找塊干凈的棉布,在膝蓋上纏兩層,然后取3~4顆大蒜,搗成泥敷在布上,再用塑料薄膜包扎起來,敷兩小時。藥取下后,用干凈棉布把雙膝裹起來,能除風濕,破冷氣。

節日消食藥粥處方

春節期間,肉食比平時要多得多,極易導致脾胃積食、消化不良。現介紹幾則節日消食藥粥處方,供您參考選用。

山楂粥
材料:山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人可不加)。

做法:將山楂煮水后取汁適量,加入大米煮粥,待熟時調入砂糖煮沸即成。

功效:春節期間因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等,有很好療效。

陳皮粥
材料:陳皮15克(鮮者加倍),大米50克。

做法:將陳皮水煎取汁,加大米煮為稀粥;或將干陳皮研末,每次取3-5克調入稀粥中服食,每日1劑。

功效:順氣健胃、化痰止咳;適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥狀。

豆蔻粥
材料:肉豆蔻10克(研末),生姜2片(切碎),大米50克。

做法:大米煮粥,熟后加入豆蔻末及姜末,煮沸后服食,可開胃消食,溫中下氣。

功效:適用于脾胃虛寒,積食不消,嘔吐泄瀉、脘腹脹滿,腹痛腸鳴等癥狀。

番茄粥
材料:番茄1個,薏米50克,白糖適量。

做法:番茄先用開水略燙一下,撕去外皮,切成丁塊;薏米用清水浸泡發好。旺火燒開水,加入薏米、番茄,煮沸后改用小火略煮,加白糖即可食用。

功效:清熱解毒、涼血平肝、生津止渴,此粥可治療小兒口舌生瘡、口腔潰瘍等癥。
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